「備蓄米の賞味期限が近い…」「実家から貰ったけど匂いが…」
そんな古米、眠っているポテンシャルを引き出せば、驚くほど美味しくなります。
このガイドで、パサパサご飯をもっちりツヤツヤの一杯に変える感動を体験しましょう！
復活の鍵！魔法の炊き方
4つのポイントを順番に見ていきましょう。下のタブをクリックして詳細を確認できます。
ポイント2を深掘り：魔法の「ちょい足し」効果
ちょい足しアイテムが、お米の「水分」「ツヤ」「旨味」「甘み」にどう影響するか見てみましょう。下のボタンで効果をチャートに表示します。
ポイント3を実践：最適な「水加減・浸水時間」計算ツール
古米は乾燥しているので、新米より少し多めの水と長い浸水時間が必要です。お米の量と季節に合わせて最適な値を計算します。
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【応用編】古米だからこそ美味しい！活用レシピ
炊き方をマスターしたら、古米の特性を活かした料理に挑戦してみましょう。